こだわり湖北米


皆さんに安全なお米を食べていただこうと、そんな思いで「米」を作っています。
稲わら、もみがら、米ぬか、たい肥などの有機物を土に還元させ、有機体窒素50%以上含まれている肥料を何年も使用し、無農薬で栽培できるところは無農薬で、農薬も極限まで使わない栽培管理を行っています。(苗箱施用剤と本田除草剤の2回を基本としております)

このように栽培されたお米は
滋賀県『環境こだわり農産物』※の認証を得ております。
○滋賀県環境こだわり農産物協定番号
60050073

○農業経営改善計画 認定書ninsyou_thumb2
農業番号 14-5号

※滋賀県『環境こだわり農産物』とは
● 農薬や化学肥料の使用量を通常の半分以下に減らして栽培する。
● 琵琶湖や周辺の環境に優しい技術で栽培する。
● いつ、どんな農薬や化学肥料を使用したか、きちんと記録する
上記の条件を守っている農産物にあたえられます。

 

 

品質管理

皆様においしさをお届けするために、収穫後の品質管理も十分注意いたしております。
乾燥機は遠赤外線機能付の乾燥機を導入し食感を保つようにいたしております。
保管につきましては、大小3箇所の低温倉庫にて保管し、ご注文を受けてから、その都度石抜き精米、小米取り、色彩選別機にかけすぐに出荷しております。
ブレンドは一切行わずに「米蔵 國友」で栽培した米のみをお送りしております。

生産者紹介

滋賀県の北部「湖北町」の米農家「米蔵 國友」です。
先祖代々農業を営んでおりましたが、当時の規模で専業は厳しいので私は会社員となり父の補助ということで農業を続けておりました。
しかしながら、父も、よる年波には勝てず、また、私も代々続いてきた農地を手放すことが出来ないため決断を迫られました。face
妻は、やはり反対しましたが、時間をかけ何とか了解を得、後を継ぐ決心をいたしました。
父が守ってきた農法を踏まえ、安全な、おいしいお米作りを目指し、規模的にも採算の取れる状態に持っていくためにも近隣の方たちの協力も得て今日に至っております。まだまだ経営的には厳しい状況にありますが、お客様の声を聞けば、もっとおいしいお米を作らねばという気持ちになります。

米蔵 國友 代表 國友浩貴

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